Merveilleuse avoine fleurie! Une plante médicinale accessible à tous, sans aucune contre-indication. Petits et grands peuvent donc profiter de ses bienfaits, ainsi que femmes enceintes et allaitantes. Un aliment qui devrait figurer dans tous nos garde-manger!
Un peu d'histoire
Connue scientifiquement sous le nom d’Avena sativa, l'avoine est originaire d’Europe centrale et aurait probablement été domestiquée en Europe centrale et septentrionale vers 2500 avant J.-C. Elle a été introduite en Amérique du Nord au début du XVIIe siècle par les premiers colons. Initialement, on l'utilisait pour nourrir les animaux d'élevage, mais graduellement, elle s'est frayé un chemin dans l'alimentation de base de l'être humain.
Description et propriétés
Elle figure parmi les plantes dites minéralisantes car elle est riche en minéraux, notamment en calcium, magnésium, silice, fer, zinc, sélénium, manganèse et en potassium. Elle contient également une bonne dose de vitamines du complexe B.
En herboristerie (et à notre ferme bien entendu!), on cueille la sommité de la plante à la floraison, juste avant la formation du grain. C’est à ce moment qu'il y a présence d'un suc laiteux à l'intérieur de la "fleur" (future graine), et qui est sublime pour la santé nerveuse, son plus grand bienfait!
Petite parenthèse agricole : plus souvent qu'autrement, nous réussissons à en avoir pour nos besoins grâce à l'avoine qui germe et pousse de nos rangs paillés de paille d'avoine. La nature étant bien faite, elle assure sa propre pérennité!
On la cultive principalement en engrais verts pour les rotations des champs. On décide soit d'y mettre les moutons pour y brouter en l'enfouissant différemment que l'on ne le ferait avec un engrais vert (c'est-à-dire la couper à l'état de gazon et de l'enfouir nous-mêmes). On se garde toujours une bande qui ne sera pas offerte aux moutons afin d'avoir nos belles fleurs d'avoine fleuries car les moutons nous broutent tout avant dans leurs sections.
Donc, au niveau de ses propriétés thérapeutiques, elle est principalement indiquée pour tonifier le système nerveux et le régénérer en profondeur (ce qu'on appelle un produit tropho-restaurateur), particulièrement chez les personnes épuisées physiquement et/ou émotionnellement. C’est une plante qui, toute en douceur, permettra de se relever et de faire preuve de résilience lorsque nécessaire.
Insomnie, fatigue, dépression, anxiété, sueurs nocturnes, incontinence, sécheresse des muqueuses, manque de concentration ou de focus, hyperémotivité, maux de tête partant de la nuque, hypersensibilité, baisse de libido, sont toutes des conditions qui peuvent bénéficier de l’avoine fleurie. Elle est même indiquée dans les cas de dépendances à tout ce qui a un impact sur le système nerveux, qui l’excite, tel que la caféine, certaines drogues, etc.
Elle agira sur les cheveux, la peau et les ongles, grâce à la présence de silice et à son action émolliente. C'est d'ailleurs une des rares plantes, dira-t-on, qui a la capacité d'hydrater en profondeur. La majorité des plantes sont de nature asséchante, mais quelques-unes, telle l'avoine fleurie, seront hydratantes et émollientes. Ces plantes tendent à favoriser la rétention d’eau dans le corps et à améliorer l’hydratation des cellules. L'avoine fleurie contient des polysaccharides, reconnus justement pour leurs propriétés émollientes. Et sachant que la déshydratation du corps humain, à l'interne comme à l'externe, peut entraîner bien des effets indésirables, voire même certains problèmes de santé, être bien hydraté est primordial pour un bien-être global.
Usages et Posologie
L’avoine fleurie est disponible et peut être utilisée de différentes façons :
En tisane, on peut infuser à couvert 1 c. à soupe par tasse d’eau frémissante, 5 à 10 minutes;
En teinture-mère, on peut en consommer 1 à 5 ml par jour;
En bain, on peut préparer une infusion à partir d'1/4 ou d'1/2 tasse d'avoine fleurie dans 4 tasses d'eau frémissante. On laisse infuser à couvert pendant 30 minutes, et ensuite on filtre et on peut verser le tout dans notre bain, déjà prêt à nous accueillir!
Également, l'infusion d'avoine fleurie est parfaite en cuisine, pour agrémenter divers plats de ses nombreux minéraux et bienfaits. D'ailleurs, son goût étant neutre (elle ne goûte pas grand chose!), vous aurez plus de plaisir à la savourer en infusion en combinaison avec d’autres plantes ou aromates plus goûteux, comme par exemple la menthe poivrée ou verte, des pétales de rose, de l’agastache ou même avec des épices telles que l’anis étoilé ou des graines de fenouil.
Son avantage de passer incognito partout où on la met est tout à fait approprié en cuisine! La procédure est bien simple : on prépare une infusion d’avoine fleurie, et ensuite, une fois filtrée, on l’ajoute à un smoothie, un pouding chia, une soupe froide, une limonade, une soupe pour ajouter du liquide, etc. L’idée est de ne pas faire « cuire » ou chauffer trop longtemps votre infusion avec les autres aliments, cela détruirait en quelque sorte ses propriétés. Donc partout où on vous demande une quantité d’eau X, dans un plat ne demandant pas de cuisson (ou demandant à être simplement réchauffé), ça va être parfait!
Il faut y penser, certes, mais c’est une habitude à développer comme une autre, et qui permet d’ajouter beaucoup de bienfaits à ce que l’on mange!
Nos produits d'herboristerie utilisant l'avoine fleurie
À l'Herboristerie La Fée des Bois, nous vous proposons plusieurs produits fabriqués à partir de cette plante :
Notre fameuse Teinture Avoine : https://www.herboristerielafeedesbois.com/product-page/teinture-avoine
Notre Tisane Pachamama, composée de sommités fleuries d'anis hysope (Agastache foeniculum), de feuilles de chardon-béni (Cnicus benedictus), de fleurs de calendule (Calendula officinalis), de feuilles d'ortie (Urtica dioica), et bien entendu mais non la moindre, d'avoine fleurie (Avena sativa) : https://www.herboristerielafeedesbois.com/product-page/tisane-pachamama
Nos produits à base d'avoine, la céréale
L'action est différente; on y retrouve surtout des propriétés adoucissantes et apaisantes pour la peau.
Comme il s'agit de la même plante, on vous les présente ici :
Une partie de nos Bombes de bain en contiennent : https://www.herboristerielafeedesbois.com/bombes-de-bain
Notre Barre à savon & shampoing Petite abeille : https://www.herboristerielafeedesbois.com/product-page/barre-a-savon-et-shampoing-petite-abeille
Dans tous les cas, si vous vous procurez un produit contenant de l'avoine (en céréale ou sous forme fleurie) autre qu'à notre herboristerie, l’important est de s’assurer de la qualité du produit et aussi de sa fraîcheur. C'est là un gage de bienfaits assurés!
